我們知道魚類具有高蛋白、鱼的鱼鱼低脂肪、个部維生素、位千万礦物質含量豐富，胆中毒口味好、鱼的鱼鱼易於消化吸收的个部優點，而且魚肉的位千万脂肪含量遠遠低於豬肉這些普通的肉類，所以它更加優質，胆中毒也更加健康，鱼的鱼鱼加上其天然的个部鮮味，是位千万很多人出去吃飯必點的一道菜。但是胆中毒這樣美味而營養的食物吃的時候也是需要注意一點飲食禁忌的。魚肉當然好，鱼的鱼鱼但是个部一條整魚並不是什麽部位都能吃的，比如魚膽。位千万

　　魚膽為什麽不能吃

　　中醫認為魚蛇和膽汁為苦寒藥，具有解毒的功效，可以清熱明目，還有消腫的功效。還有一些人認為魚膽可以止咳平喘，所以有些患有眼病或視力不佳的人，以及一些哮喘病患者想通過服用魚膽來治療自己的疾病。但是，這些人吃魚膽後不但治不了病，而且反而因為魚膽中毒住進了醫院甚至丟掉自己的性命。

　　千萬別小看魚膽，魚膽的膽汁內含有氫氰酸，氫氰酸的毒性比同劑量的砒霜毒性還要大，不論如何處理，比如生吃、煮熟或者泡酒都不會破壞它的有毒成分。

　　魚膽中毒的症狀

　　人吃魚膽後半小時至1小時之後，會突然發生腹痛、嘔吐、腹瀉等類似急性胃腸炎的症狀，但這隻是魚膽急性中毒的首發臨床表現。

　　接下來，在12〜24小時內，患者會出現尿少或無尿、肝腫大、黃疸、肝區壓痛、扣擊痛的症狀，這些症狀都是由急性肝功能衰竭、肝損害等組織器官受損而出現的症狀。腎功能衰竭還可能出現腰痛、少尿或無尿等症狀。有些人魚膽中毒還可能會出現發熱、休克等病理症狀。如果不能得到及時的醫療救治的話，魚膽中毒往往會危機患者的生命。在認識了魚膽中毒的危害後，我們要做的首先就是以預防為主，要從思想上改變吃魚膽能治病的想法，充分認識到吃魚膽的危害。

　　吃魚膽中毒後怎麽辦

　　一旦發現有人誤食魚膽的話，應該要首先進行催吐，最好能把吃下去的魚膽吐出來，然後用溫水洗胃。如果條件允許的話，可以給患者吃活性炭，活性炭可以吸附毒物，然後再給予藥物導瀉，盡可能減少人體對毒素的吸收。對於發生急性腎功能衰竭和肝損害的患者，應適度控製液體量，盡快給予血液灌流、血液透析等血液淨化治療，這是治療成功的關鍵。 隻要及早有效的鑒別及及時有效的臨床治療，絕大多數急性魚膽中毒患者都可以徹底治愈。